职 称：副研究员
学 位：博士
专 业：食品科学
办公室：茶检中心
联系方式：646184586@qq.com
教育经历：
2014 – 2017 浙江大学 生物与食品工程学院 食品科学专业 博士后
2005 – 2008 江南大学 食品学院 食品科学专业 工学博士
2002 – 2005 哈尔滨商业大学 食品工程学院 食品科学专业 工学硕士
1998 – 2002 哈尔滨商业大学 食品工程学院 食品科学专业 工学学士
工作经历：
2018.04-至今 云顶4008登录
2009 - 2018 供销总社杭州茶叶研究院
教学情况：
主讲《茶叶深加工》本科生课程。
研究领域：
茶叶功能成分的提取、分离及活性研究；茶叶加工关键技术研究与开发；茶叶质量安全与标准化研究。
基金项目：
主持省级科技项目5项，主持制定国家标准1项，主持横向项目10余项。
代表性论文和著作：
1.代表性论文
[1] Bin Wang, International Journal of Food Properties，2014,37-41.
[2] 王彬，食品科学，加工工艺对绿茶丙烯酰胺生成的影响，2017.08，220-222.
2.授权发明专利
王彬等. 一种茶叶蛋白高F值低聚肽及其制备方法和应用.ZL201410095492.7
3.获奖情况
中国商业联合会科技创新一等奖1项，省农业厅科技进步二等奖1项，中国粮油学会科技进步二等奖1项。
